Bột kem béo dùng để làm gì? Những lưu ý khi sử dụng bột kem béo

Bột kem béo dùng để làm gì? Những lưu ý khi sử dụng bột kem béo

Bột kem béo là nguyên liệu thiết yếu của nhiều thức ăn, đồ uống hiện nay. Lucky Star sẽ giải đáp bột kem béo dùng để làm gì và những lưu ý khi sử dụng.

Giới thiệu bộ kem béo

Bột kem béo là cách gọi phổ biến của bột sữa không tách béo. Vì vậy đôi khi nó cũng được gọi là bột sữa béo.

Bột được tạo thành bằng cách làm khô các loại sữa béo (kem béo) để dễ dàng vận chuyển, bảo quản và sử dụng.

Để sử dụng, bạn chỉ cần hòa tan bột với nước sôi. Vì bột vẫn giữ nguyên gốc béo nên có phần kỵ nước. Do đó, với một số thương hiệu bột bạn sẽ cần phải nấu thêm một khoản thời gian để bột hoàn toàn hòa tan vào nước. Thêm đường (hoặc không) tùy theo nhu cầu. Để nguội để sử dụng.

Bột kem béo dùng làm gì?

Bột kem béo được dùng tạo sữa béo hoặc kem béo. Đây là nguyên liệu quan trọng để làm bánh, làm kem, làm trà sữa,…

Sữa từ bột kem béo có thể sử dụng trực tiếp theo ý thích nhờ hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bột kem béo có thể dùng để tạo sữa uống dinh dưỡng bổ sung cho những người thiếu dinh dưỡng hoặc bệnh vừa khỏi.

Các loại bột kem béo

Hiện nay, trên thị trường bột kem béo có hai loại chính:

1) Kem béo động vật: Được làm trực tiếp từ sữa (phần lớn là sữa bò). Đây là loại bột chiếm đa phần thị trường và được người tiêu dùng rất ưa thích. Kem béo động vật có độ béo cao, mùi thơm ngon. Tuy vậy, kem ít được dùng trong các món ăn cần hương vị nhẹ nhàng như các loại bánh ngọt.

2) Kem béo thực vật: làm từ dầu cọ được hidro hóa, kem béo thực vật có độ béo ít hơn, hương vị nhẹ nhàng hơn, ít cholesterol, tốt cho sức khỏe. Loại kem béo này được ưu tiên dùng để giữ nguyên vẹn hương vị của món ăn

Thành phần dinh dưỡng

Bột kem béo có độ dinh dưỡng cao. Bột có lượng lớn protein và chất béo là những đa chất tạo nên cơ thể. Bên cạnh đó, bột còn có các loại vitamin dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K,…

Bột béo động vật có lượng cholesterol tương đối cao. Đây là các cholesterol tan trong nước tốt cho sức khỏe.

Phần lớn thành phần của bột kem béo là đường sữa không tách béo. Do đó, bột cung cấp rất nhiều năng lượng. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến các nguy cơ béo phì, tim mạch hoặc huyết áp. 

Lưu ý khi sử dụng bột kem béo

1) Lưu ý khi mua và bảo quản

Bạn chọn mua bột kem béo từ các thương hiệu chất lượng để có bột kem ngon, chất lượng cao, đáp ứng điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bột kem báo quản tốt ở điều kiện nhiệt độ thông thường. Bột nên được bảo quản trong túi hoặc bình kín khí, đặt khô ráo, tránh nước, tránh hơi ẩm và nắng trực tiếp. Chỉ nên mở túi bột khi cần sử dụng. Bột ở nguyên trong túi sẽ giữ được chất lượng lâu hơn.

2) Lưu ý khi sử dụng

Bạn nên đảm bảo mình biết rõ số lượng sữa béo cần sử dụng. Khi bột đã pha thành sữa thì bắt buộc phải sử dụng. Do đó, nếu bạn pha dư nhiều hơn số lượng cần thiết sẽ trở thành lãng phí.

Hòa tan thật kỹ bột kem béo trước khi sử dụng, tránh để bột vón cục. Nên dùng nước sôi để đảm bảo độ hòa tan. Với một vài thương hiệu, bạn nên nấu bột trên lửa nhỏ theo hướng dẫn để đạt được độ tan tốt nhất.

Bột kem béo là một dạng bột sữa không đường. Đó đó, bạn đừng quên bỏ thêm lượng đường cần thiết theo nhu cầu.

Đừng sử dụng quá nhiều bột cho món ăn/thức uống của bạn kẻo tạo ra cảm giác béo ngậy quá mức cần thiết.

Nơi bán bột kem béo chất lượng

Với thương hiệu bột kem sữa chất lượng đến từ Đài Loan, Lucky Star cung cấp bột LS-T70 chất lượng cao:

+ Bột hòa tan nhanh dễ dàng trong nước sôi, không cần nấu

+ Độ ngậy và béo cao, tiết kiệm khi sử dụng

+ Giá thành cạnh tranh nhưng chất lượng tuyệt vời

Xem bột kem sữa và các nguyên liệu khác tại Cửa hàng Lucky Star.