Thạch Aiyu tên tiếng Việt là thạch bông cỏ, loại thạch được cho vào list những món tráng miệng thanh mát nhất mùa hè ở Đài Loan.

“Thánh phẩm” mùa hè

Aiyu nguyên chất không chứa đường, ít calo và giải nhiệt hiệu quả nên còn được mệnh danh là “thánh phẩm” mùa hè, có thể kết hợp uống cùng trà sữa, nước trái cây… hoặc ăn trực tiếp với hỗn hợp mật ong, nước cốt chanh và đá bào.

Với công thức làm đơn giản để ra siêu phẩm mát lạnh giải nhiệt từ bột thạch Aiyu ở nhà Lucky VN Star, tại sao bạn không thử?

Bước 1: Đun nước sôi, cho bột vào khuấy trong 2 phút.
Bước 2: Thêm đường và khuấy trong 1 phút.
Bước 3: Vớt bọt trên bề mặt, để nguội, cho vào tủ lạnh để sử dụng (có thể kết hợp cùng trái cây hoặc sữa yêu thích)

Tỉ lệ tiêu chuẩn: 1:2:10 (bột/đường/nước)

Xuất xứ món thạch Aiyu

Quả Aiyu Aiyu sinh trưởng ở những ngọn núi cao trên 1.000 m so với mặt nước biển, là sản vật của xứ Đài và là cây dây leo quý của thế giới, thường sống bám trên vách đá hoặc trên cây gỗ của rừng thứ sinh. Mà hiện tại nhiều nơi có độ cao thấp hơn cũng đã canh tác nhân tạo được.

Quả Aiyu bên ngoài tựa quả xoài xanh, chia làm quả đực và quả cái:

Quả cái có chứa khoảng 20.000 bông hoa nhỏ quấn chặt lại với nhau.
Quả đực (quả Trùng Anh – không được dùng làm thạch Aiyu) chính là nơi cư trú của rất nhiều con ong nhỏ. Chúng khoan vô số lỗ nhỏ dưới đáy quả, bò ra bò vào, rồi bò sang quả cái để thụ phấn cho những bông hoa nhỏ bên trong,

Sau đó kết thành một quả nhỏ, gọi là “ngọc ái tử” (hạt Ái Ngọc). Và đó cũng chính là nguyên liệu dùng làm thạch.

Vụ thu hoạch quả Aiyu kéo dài từ tháng 8-12. Sau khi hái quả cái về, người ta gọt bỏ vỏ ngoài, bổ đôi và lộn ngược lại để phần hạt lộ ra ngoài, đem hạt ấy phơi khô là có được thành phẩm.

Tìm thạch Aiyu uy tín, chất lượng

Thạch Aiyu tự nhiên có tính thấm nước và rất mềm, khi ăn vào miệng sẽ lập tức tan chảy.

Màu thạch vàng nhạt, bề mặt hạt còn các sợi tơ nhỏ sót lại nên nhìn có vẻ hơi đục. Ngoài ra thạch Aiyu sau khi đun nóng sẽ không bị tan chảy, giúp phân biệt với loại thạch tổng hợp làm từ bột Aiyu, gặp nóng liền tan.

Tham khảo thêm sản phẩm Thạch chanh Aiyu Lucky VN Star để đánh tan mùa hè nóng bức nhé!

___________________________

Lucky VN Star- Chuyên cung cấp sỉ và lẻ nguyên liệu & thiết bị pha chế trà sữa chất lượng, nhập khẩu từ Đài Loan.

Thông tin liên hệ:

077 390 9098